Paska (pain de pâques)

Name: paska (pain de pâques)
Cook time: 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: 2 1/4 cuillères à café de levure sèche; 1 grosse pomme de terre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine (ou plus); Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du lait chaud; 7 -8 blancs d'œufs, battus avec raideur; 7 -8 blancs d'œufs, battus avec raideur; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; 1 cuillère à café de jus de citron; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 1 cuillère à café de sel; 1/2-1 cuillère à café de zeste d'orange; peu vanille

Ceci est une recette adoptée.Intro originale: "Ce pain sucré russo-mennonite est traditionnellement servi à Pâques. C'est la recette de ma mère, que je préfère à toutes les autres. Nous l'avons toujours mangé au petit-déjeuner, avec des œufs de Pâques colorés et durs." Merci Zénith / Cornelia

Ingrédients

Préparation

Battez les jaunes d'œufs avec Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre.
Faire bouillir jusqu'à tendreté.
Égoutter en réservant de l'eau.
Écrasez la pomme de terre.
Ramollir la levure dans 190 litres d’eau de pomme de terre tiède (eau de la cuisson de la pomme de terre) pendant 10 minutes.
Ajoutez un peu de farine pour faire une éponge douce.
Pendant ce temps, réchauffez le lait.
Versez-le sur un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine.
Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Laisser refroidir légèrement.
Beat egg yolks with A bowl with a capacity of 1/4 liter containing sugar.
Ajouter le mélange de farine tiède.
Ajouter les blancs d'œufs battus.
Ajouter le mélange de levure.
Couvrir et laisser lever jusqu'à la lumière.
Ajouter la margarine ramollie, le sel, le reste du sucre et la purée de pommes de terre (il faut au moins une demi-tasse de purée de pommes de terre).
Ajoutez suffisamment de farine pour obtenir une pâte moyennement molle.
(Ce sera un peu collant - si vous ajoutez trop de farine, veillez à ne pas ajouter trop de farine.) Pétrir 10 minutes.
Couvrir et laisser lever pour doubler son volume.
Formez des pains.
(Vous pouvez faire des pains tressés, des pains ronds ou des pains ovales.) Couvrir et laisser lever à nouveau.
Cuire au four à 160 degrés jusqu'à ce que doré.
Veillez à ne pas trop cuire.
Faites du glaçage (ou du glaçage) avec du sucre en poudre et du lait.
Glace lorsque le pain est terminé refroidi.

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