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TOBERAH
Paska (pain de pâques)
Ceci est une recette adoptée.Intro originale: "Ce pain sucré russo-mennonite est traditionnellement servi à Pâques. C'est la recette de ma mère, que je préfère à toutes les autres. Nous l'avons toujours mangé au petit-déjeuner, avec des œufs de Pâques colorés et durs." Merci Zénith / Cornelia
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Ingrédients
Préparation
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Battez les jaunes d'œufs avec Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre.
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Faire bouillir jusqu'à tendreté.
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Égoutter en réservant de l'eau.
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Écrasez la pomme de terre.
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Ramollir la levure dans 190 litres d’eau de pomme de terre tiède (eau de la cuisson de la pomme de terre) pendant 10 minutes.
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Ajoutez un peu de farine pour faire une éponge douce.
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Pendant ce temps, réchauffez le lait.
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Versez-le sur un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine.
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Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
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Laisser refroidir légèrement.
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Beat egg yolks with A bowl with a capacity of 1/4 liter containing sugar.
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Ajouter le mélange de farine tiède.
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Ajouter les blancs d'œufs battus.
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Ajouter le mélange de levure.
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Couvrir et laisser lever jusqu'à la lumière.
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Ajouter la margarine ramollie, le sel, le reste du sucre et la purée de pommes de terre (il faut au moins une demi-tasse de purée de pommes de terre).
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Ajoutez suffisamment de farine pour obtenir une pâte moyennement molle.
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(Ce sera un peu collant - si vous ajoutez trop de farine, veillez à ne pas ajouter trop de farine.) Pétrir 10 minutes.
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Couvrir et laisser lever pour doubler son volume.
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Formez des pains.
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(Vous pouvez faire des pains tressés, des pains ronds ou des pains ovales.) Couvrir et laisser lever à nouveau.
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Cuire au four à 160 degrés jusqu'à ce que doré.
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Veillez à ne pas trop cuire.
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Faites du glaçage (ou du glaçage) avec du sucre en poudre et du lait.
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Glace lorsque le pain est terminé refroidi.
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