Pastelitos goyave et fromage à la crème

Disposer une grille au centre du four et chauffer à 400 ° F.Ligner 2 plaques à pâtisserie avec du papier sulfurisé et réserver.
Couper la pâte de goyave en 8 tranches (0,25 pouce d'épaisseur). Couper le fromage à la crème en 8 tranches (0,25 pouce d'épaisseur).
Placez 1 feuille de pâte feuilletée sur une surface de travail (conservez la deuxième feuille au réfrigérateur). Coupez-la en 4 carrés. Placez les 4 carrés sur une plaque à pâtisserie.Placez 1 tranche de pâte de goyave et de fromage à la crème dans la moitié gauche. de chaque carré.Dampen doigts avec de l'eau et les courir sur les bords de chaque carré.Fold la pâte en deux sur la garniture pour créer un rectangle.Appuyez sur les bords pour sceller complètement.
Avec la pointe d'un couteau tranchant, coupez 3 fentes dans le haut de chaque pâte.Placez la plaque de cuisson au congélateur pendant au moins 10 minutes avant la cuisson pour raffermir le beurre.En attendant, répétez l'opération avec la deuxième feuille de bouffée. pâtisserie et plaque à pâtisserie.
Dans un petit bol, fouettez l’oeuf et le lait ensemble pour former un oeuf. Badigeonnez chaque pastelito de la préparation pour oeufs.Fait cuire chaque plateau un à un jusqu’à gonfler et dorer environ 20 minutes.Laissez refroidir au moins 15 minutes avant de manger Attention, le remplissage est extrêmement chaud.