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5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Chili à la céto
 
 
8 PortionsPTM0 min

Chili à la céto


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Préparation

  1. Placez le bacon dans une grande poêle et faites cuire à feu moyen-doux. Lorsque le bacon est ramolli et commence à brunir, ajoutez l'oignon et un centimètre de sel.Cuire quelques minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli. Ajoutez les champignons et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils libèrent et commencent à prendre un peu de couleur. Augmentez le feu à moyen et ajoutez la viande.Cuire, en remuant de temps en temps, en grattant les morceaux dorés du fond de la casserole, et briser les grosses touffes jusqu'à ce qu'il perde toute sa couleur rose et soit cuit.
  2. Ajouter la poudre de chili, l'origan, le cumin et le sel.Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le parfum soit parfumé, environ 1 minute.Goût pour le piquant et ajouter le paprika et/ou le poivre de Cayenne, si désiré au milieu de la casserole.Ajoutez la pâte de tomates dans l’espace et faites-les frire, en remuant constamment, jusqu’à ce que leur couleur devienne foncée, environ 1 minute.Ajoutez le vin et le bouillon et mélangez. épaissi, 10 à 15 minutes. Goûter et saler au besoin. Juste avant de servir, incorporer le vinaigre.



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