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Dramamath
Patates douces et pommes
Ce gagnant à toute épreuve est facile à préparer et constitue une belle alternative aux patates douces traditionnelles.Pour gagner du temps, avancez-le, laissez-le refroidir et placez-le au réfrigérateur pendant deux jours.Le jour de la fête, placez-le dans la environ deux heures avant de servir, et réchauffez pendant que la dinde rôtit.Ajoutez un peu de cidre ou d'eau si nécessaire. — Judy Batson, Tampa, Floride
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Ingrédients
Préparation
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Épluchez et coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur; Couper les pommes de terre et les pommes dans une cocotte de 6 litres. Dans une petite casserole, mélanger le beurre, le sucre brun et les épices à tarte. Porter à ébullition à feu moyen; cuire jusqu'à consistance mélangée, 1 à 2 minutes.Verser sur le mélange de pommes de terre.Faire cuire à couvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, 5 à 6 heures.
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À l'aide d'une cuillère à égoutter, retirer les pommes de terre et les pommes dans un bol en réservant la cuisson .Mâcher le mélange de pommes de terre, en ajoutant progressivement suffisamment de cuisson réservée si nécessaire pour atteindre la consistance désirée.
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