Pâte blanche

Name: pâte blanche
Cook time: 45 min
Total time: 160 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (7 grammes) paquet de levure sèche active; 1 cuillère à soupe de beurre fondu; 1/3 litre d'eau chaude (110 F/45 C); 2 cuillères à soupe de sucre blanc; 2 cuillères à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout-usage tamisée; 1 cuillère à soupe de beurre fondu

Pâte à tarte est un pain à la levure sans malaxage qui utilise de la farine tout usage non blanchie.Astuce: Toutes les pâtes à pain à la levure s'élèvent mieux à environ 20 degrés.Placez au four avec un bol d'eau chaude sur l'étagère du bas.À l'intérieur d'un four à gaz avec une veilleuse est idéal.

Ingrédients

Préparation

Mélangez du shortening, du sucre, du sel, de la levure et un bol contenant 1/3 litre de farine. Ajoutez de l’eau tiède et battez à la main pendant environ 300 coups, ou 3 minutes, au batteur électrique.Ajoutez le reste de la farine, le bol à gratter souvent et mélanger le tout jusqu’à consistance lisse
Couvrir avec un chiffon propre et laisser lever jusqu'à doubler de volume.
Incorporer la pâte doucement et verser à la cuillère dans un moule à pain légèrement graissé de 23 x 13 centimètres (la pâte doit être collante). Patissez avec des mains farinées pour aider à modeler. Couvrir à nouveau et laisser reposer pendant environ 30 minutes.
Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
Cuire au four environ 45 minutes.Placer sur une grille de refroidissement et badigeonner le dessus de beurre fondu.