Pates au cannoli

Name: pates au cannoli
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: 227 grammes de mascarpone; 227 grammes de mascarpone; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre à glacer; farine tout usage, pour épousseter surface de travail; 1 (425 grammes) paquet de pâte à tarte à double croûte roulée congelée, un rouleau décongelé; aérosol de cuisson antiadhésif; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des mini pépites de chocolat mi-sucré, divisé; 2 cuillères à café d'huile végétale; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pistaches, hachée fin; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des pépites de bonbons arc-en-ciel nonpareil

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Ingrédients

Préparation

Équipement:.
Mini moule à muffins.
Rouleau à pâtisserie.
Grille de refroidissement et plaque de cuisson.
Sac à pâtisserie et grosse étoile.
Instructions:.
Préchauffer le four à 200 degrés. Dans un grand bol, mélanger la ricotta, le mascarpone, l'extrait de vanille et le sucre en poudre jusqu'à consistance lisse. Transférer dans une poche à douille munie d'un gros astérisque et réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.
Sur une surface légèrement enfarinée, rouler la pâte à tarte décongelée en une fine couche.Utilisez un cutter rond de 6,33 cm pour découper des cercles.Appuyez sur des rondelles dans le fond et sur les côtés d'un moule à mini muffin non graissé. et cuire au four jusqu'à ce que doré et croustillant, environ 12-15 minutes.Laissez refroidir complètement.
Dans un petit bol, mettre au micro-ondes pour faire fondre 1/4 litre de mini pépites de chocolat avec de l'huile végétale, en mélangeant bien. En travaillant un par un, tremper les moules à tarte refroidis dans le chocolat, en recouvrant le bord supérieur et en laissant s'écouler l'excès d'égouttement. sur une grille installée sur un plateau à feuilles et saupoudrer les bords de pistaches ou de saupoudres.Laissez-en un peu au chocolat noir.Laissez le chocolat sécher environ 15 à 20 minutes.
Remplissez les coquilles de garniture de cannoli, en formant une forme d'étoile, et garnissez de pistaches, de pépites et de mini pépites de chocolat.