Pâtes crémeuses au poulet et pesto

Name: pâtes crémeuses au poulet et pesto
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6-8
Ingredients: 400 grammes de pâtes (penne, linquini ou noeuds papillon); 3 poitrines de poulet désossées; 1 cuillère à café d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 3 cuillères à soupe de tomates séchées au soleil, hachées; 1 cuillère à café de poudre d'ail; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème épaisse; fromage parmesan râpé (pour garnir); 2 cuillères à soupe de pesto au basilic; fromage parmesan râpé (pour garnir)

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Ingrédients

Préparation

Cuire les pâtes selon l'emballage. Égoutter et mettre de côté.
Dans une grande poêle, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre et l'huile d'olive à feu moyen.
Faire dorer les poitrines de poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et bien cuites, environ 8 à 9 minutes de chaque côté. Retirer du moule et couper en 0,5 morceaux.
Dans une casserole, faites fondre une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du beurre à feu moyen. Ajoutez l'ail et les tomates séchées au soleil.Sautez pendant 2 minutes.Introduisez crème épaisse et une pincée de poivre blanc.Cuire 5 à 6 minutes, en remuant fréquemment.Ajouter le fromage parmesan à un mélange crémeux en brassant constamment. Incorporer la sauce au pesto et cuire environ 5 minutes, jusqu'à épaississement.Ajouter le poulet morceaux pendant environ 3 minutes.
Servir avec des gressins.
Servir le poulet et la sauce sur les nouilles chaudes.
Garnir de parmesan et de poivre noir fraîchement moulu (facultatif).