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Tarte cottage (recette irlandaise authentique)
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du bouillon de boeuf ouUn bol d'une capacité de1/4 litre contenant du bouillon
- 5 pommes de terre moyennes (bouillies et en purée)
- 2 onions ( finely chopped )
- 2 tomates (hachées)
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du bouillon de boeuf ouUn bol d'une capacité de1/4 litre contenant du bouillon
- 1/2 cuillère à café de thym
Préparation
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Préchauffer le four à 375 degrés.
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Faire dorer le boeuf dans l'huile.
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Retirer de la poêle et mettre de côté.
-
Égouttez la majeure partie de la graisse accumulée de la poêle.
-
Faites sauter les oignons jusqu'à tendreté, puis ajoutez les tomates hachées et faites cuire pendant 2-3 minutes.
-
Ajouter le bouillon et incorporer les herbes et les assaisonnements.
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Remettre la viande brune dans la poêle et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
-
Transférer tous les ingrédients dans un plat allant au four.
-
Recouvrir de purée de pommes de terre (en les marquant à la fourchette). Parsemer de beurre et cuire à découvert au four pendant 30 à 40 minutes.
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