Pays dijon poulet

Dans une grande poêle, dorer le poulet au beurre. Saupoudrer légèrement de sel et de poivre.Ajoutez l'ail, le laurier, la marjolaine, le thym, le bouillon et le vin.Tartinez à couvert, en remuant de temps à autre pendant 35 minutes.

Ajouter les oignons, les carottes et les artichauts. Laisser mijoter à couvert 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Retirer le poulet et les légumes du plat de service chauffé.

Ajoutez de la moutarde au reste. Amenez à ébullition.Sauce au poulet avec 1 cuillère à soupe de farine mélangée à 2 cuillères à soupe d'eau, si désiré.Servez la sauce sur le poulet et les légumes.