Penne à la vodka et au bacon

Name: penne à la vodka et au bacon
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paquet de penne (340 grammes); 2 tranches de bacon hachées; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; 3 gousses d'ail hachées; 120 millilitres de vodka; 1 boîte (794 grammes) de tomates concassées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 2 cuillères à café de sauce Worcestershire; poivre noir moulu au goût; 4 cuillères à café de basilic séché; poivre noir moulu au goût

Dans cette recette, la sauce tomate est enrichie de quelques coups de vodka et servie avec du bacon croustillant.

Ingrédients

Préparation

Amenez à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée.Ajoutez les penne et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange soit tendre mais ferme, environ 11 minutes.
Placez le bacon dans une grande casserole et faites cuire à feu moyen, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 5 minutes. Égoutter le bacon sur du papier absorbant.
Remettre la casserole à feu moyen-doux.Ajouter l'oignon et l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 3 minutes. Augmenter le feu à vif; ajouter la vodka et porter à ébullition.Cuire jusqu'à réduction de 0.5, environ 2 minutes.Incorporer les tomates, la crème épaisse, la sauce Worcestershire et les flocons de piment rouge.Réduire le feu à feu doux et laisser cuire jusqu'à épaississement de la sauce, environ 10 minutes.
Égoutter les pâtes; garnir de sauce et parsemer de bacon, de basilic et de poivre noir.