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400 kcal ou moins par portion

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30 g ou moins par portion

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10 g ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Pépites de géorgie
 
 
32 PortionsPTM17 min

Pépites de géorgie


C’est une recette de bonbons que je partage avec toute ma famille et mes amis à Noël.

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Préparation

  1. Mélanger la cassonade et le lait évaporé dans une casserole moyenne.Chauffer à feu moyen-vif, en remuant pour dissoudre le sucre.Lorsque le mélange commence à bouillir, branchez un thermomètre à bonbon sur le côté de la casserole.
  2. Chauffer à 110 ° C (112 ° C) ou jusqu'à ce qu'une petite quantité de sirop tombe dans de l'eau froide forme une boule molle qui s'aplatit lorsqu'elle est retirée de l'eau et placée sur une surface plane.
  3. Retirer du feu et mélanger à la vanille avec une cuillère en bois solide. Ajouter le beurre et les pacanes et continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange soit épais et crémeux.Il perdra un peu de son éclat. Versez des cuillerées sur du papier ciré Conserver dans un récipient hermétique à la température ambiante.


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