Pépites de noix de cerise

Ce biscuit a bon goût et a fière allure sur un plateau à biscuits. J'ai coupé la recette du Fort Worth Star Telegram dans les années 80

Crémer le beurre et le fromage à la crème et le sucre, mélanger jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux.
Ajouter l'oeuf et l'extrait d'amande.
Battre bien.
Mélanger la farine, le sel et le soda.
Incorporer au mélange en crème.
refroidir la pâte au moins une heure.
Former des boules de 2,5 cm. Rouler les noix de pécan et les déposer sur une tôle à biscuits non graissée. Appuyer doucement une moitié de cerise au centre de chaque biscuit.
Cuire au four 350 pendant 16-18 minutes.
le temps de préparation comprend le temps de repos.