Petit gâteau aux fruits

Name: petit gâteau aux fruits
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 gâteau aux fruits à l'abricot et au chocolat, coupé en cubes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des confitures d'abricots; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre à glacer; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la crème à fouetter épaisse; 5 jaunes d'oeuf battus; 3 cuillères à soupe de beurre, en cubes; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; 3/4 cuillère à café de cannelle moulue; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des confitures d'abricots; Noix de pécan hachées grillées; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la crème à fouetter épaisse; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la crème à fouetter épaisse; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre à glacer; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; Noix de pécan hachées grillées

La délicieuse crème satinée est superposée entre un gâteau aux abricots et à la datte pour créer une bagatelle divine et saisonnière.

Ingrédients

Préparation

Placez les cubes de gâteau dans un grand bol. Arroser de cognac; mélanger pour enduire.
Dans une petite casserole, mélanger le sucre, la farine et le sel. Incorporer la crème jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement et bouillonnement.Enlever du feu. Incorporer une petite quantité du mélange chaud dans les jaunes d'œufs.Remettre le tout dans le moule; porter à ébullition douce, en remuant constamment. Retirer du feu. Incorporer le beurre, la vanille et la cannelle.Froidir complètement.
Dans un petit bol, mélanger les conserves et les pacanes. mettre de côté.Pour la crème fouettée, battre dans un grand bol la crème jusqu'à la formation de pics mous.Ajouter le sucre à glacer et la vanille; battre jusqu'à formation de pics fermes.
Dans un bol à servir de 4 litres ou dans un bol en verre, étendre un tiers des cubes du gâteau, de la crème anglaise, du mélange de pacanes et de la crème fouettée.Répéter deux fois.Recouvrir avec des noix de pécan supplémentaires. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.