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Rae
Petits gâteaux à l'orange avec glaçage à l'orange
Ce sont légers comme un nuage! Pour de meilleurs résultats, assurez-vous que tous les ingrédients sont à la température ambiante.
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Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant de la farine pâtissière
-
Un bol d'une capacité de4/5 litres contenant du sucre glace (plus au besoin)
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 80 litres d'huile végétale
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du babeurre (température ambiante)
- 1 cuillère à café de vanille
- Pépites d'orange ou paillettes colorées
- Pépites d'orange ou paillettes colorées
- 2 blancs d'œufs (température ambiante)
- 2 blancs d'œufs (température ambiante)
-
Un bol d'une capacité de4/5 litres contenant du sucre glace (plus au besoin)
- Colorant alimentaire orange
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, température ambiante
-
Un bol d'une capacité de4/5 litres contenant du sucre glace (plus au besoin)
- 1 cuillère à café de vanille
- Pépites d'orange ou paillettes colorées
- Pépites d'orange ou paillettes colorées
- Colorant alimentaire orange
- Pépites d'orange ou paillettes colorées
Préparation
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Laisser refroidir complètement avant de givrer.
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Tapisser 18 moules à muffins de papier.
-
Pour les cupcakes; Tamiser ensemble la farine. Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre, de la levure chimique et du sel.
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Ajoutez l'huile, le babeurre et l'extrait de vanille ou d'orange, battez une minute à l'aide d'un batteur électrique.
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Ajoutez le jus d'orange et les jaunes d'oeufs; battre pendant environ 1 minute de plus.
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Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
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Ajouter graduellement 0,5 et battre jusqu'à la formation de pics fermes.
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Incorporer délicatement les blancs à la pâte crémée.
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Répartir uniformément la pâte entre les moules à muffins.
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Cuire environ Un bol d'une contenance de 380 litres contenant les minutes ou jusqu'à ce que le test soit terminé.
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Allow to cool completely before frosting.
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POUR LE GIVRAGE; Dans un bol, battre le beurre jusqu'à consistance mousseuse (environ 3 minutes).
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Ajouter la vanille, le zeste et le jus d'orange; battre jusqu'à ce que combiné.
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Ajoutez 3/4 litre de sucre glace au début, ajoutez-en si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.
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Ajoutez quelques gouttes de colorant orange si vous le souhaitez.
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Étalez sur les cupcakes refroidis, puis saupoudrez-les d'orange si vous le souhaitez.
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