Petits pains à la cannelle de foshee

Name: petits pains à la cannelle de foshee
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant de la farine à pain; 1/8 cuillère à café de sel; 14 grammes de levure sèche active (j'utilise des machines à pain à action rapide); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait; 2 oeufs battus; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre à glacer; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre à glacer; 2 1/2 cuillères à soupe de cannelle en poudre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 85 grammes de fromage à la crème; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre à glacer; 1/8 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de vanille

Ingrédients

Préparation

Ajouter tous les ingrédients secs dans un grand bol du robot culinaire ou avec un crochet pétrisseur. Bien mélanger.
Faites fondre un morceau de margarine dans la casserole et ajoutez le lait, faites chauffer jusqu'à ce que le thermomètre atteigne 115-120.Ajoutez les œufs battus au mélange de lait.Maintenant, ajoutez le mélange de lait aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à consistance lisse.Placez dans un bol en acier inoxydable et recouvrez d'une assiette. Laisser lever jusqu'à ce que la taille soit doublée.Roulez en carré sur du tapis ou du papier ciré.étalez 0.33 tasse de beurre ramolli sur la pâte roulée.Mélangez la cannelle et le sucre roux ensemble et saupoudrez-les sur la pâte.Maintenez la pâte roulée vers vous et coupez la en 5 centimètres tranches.Placez-les dans un moule légèrement graissé 11X13.Cuire à 400 ° C pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Entre-temps, battre ensemble le fromage à la crème, le sucre glace, l'extrait de vanille, 0,25 c de beurre et le sel jusqu'à consistance crémeuse.Étaler sur des brioches à la cannelle tièdes.