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Jeannine Rivas
Petits pains à la cannelle et aux noix
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un plat allant au four d'un centimètre.
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Rouler 1 boîte de croissant en rouleau sur une planche à découper.Faire une seule pièce de pâte en roulant la pâte avec un rouleau à pâtisserie en un rectangle de centimètre; Assurez-vous que les coutures ne se séparent pas.Répétez avec le reste du rouleau de croissants.Placez 1 feuille de pâte sur l'autre pour former une croûte double.
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Dans un bol, mélanger 130 litres de sucre blanc, le sucre brun, la cannelle, les noix concassées et les pommes en dés. Saupoudrer uniformément sur la pâte.
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Roulez la pâte dans le sens de la longueur pour former un long tube. Découpez-la en tranches de quelques centimètres.Placez les rouleaux dans le plat préparé vers le haut.
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Faire fondre le beurre avec 3/8 litre de sucre blanc dans une casserole à feu moyen-vif.Cuire et remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement, environ 5 minutes.Retirer la casserole du feu et incorporer le mélange de beurre à la soude aromatisée aux agrumes; verser sur les petits pains à la cannelle.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'il ne soit plus pâle au milieu, environ 30 minutes.Laissez-le refroidir légèrement, 5 à 10 minutes.Faites glisser les rouleaux du plat sur une plaque à pâtisserie et laissez la sauce collante s'égoutter sur la Rouleaux.
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