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Kevin Burke
Pétoncles et épinards sur des pâtes
C’est l’un de mes préférés en Nouvelle-Angleterre. Cette délicieuse recette est délicieuse, faible en gras et bien équilibrée.
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Ingrédients
Préparation
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Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes et laissez cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; drainer.
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Dans une poêle moyenne, faire sauter les épinards dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Ajouter le jus de citron, la poudre d'ail et l'eau.
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Ajouter les pétoncles et cuire 3 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Veillez à ne pas trop cuire. Saler et poivrer au goût.
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Déposer les spaghettis dans un plat et y déposer les pétoncles et la sauce. Servir avec du parmesan râpé.
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Nutrition
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