Pfannkuchen (crêpes aux pommes)

Name: pfannkuchen (crêpes aux pommes)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 oeufs; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de noix de muscade; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 7 cuillères à soupe de beurre; 2 pommes à tarte; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre à glacer; 1 citron coupé en rondelles; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre à glacer

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 425 F.
Faire une pâte à base d'œufs, de farine, de sel, de noix de muscade et de lait en les mettant en purée dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Faites chauffer 7,66 cuillères à soupe de beurre dans une poêle en fonte d'un centimètre jusqu'à ce qu'il bouillonne.
Verser la pâte dans la poêle et déposer la poêle sur la grille supérieure du four.
Cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants, environ 20 minutes.
Pendant ce temps, coupez les pommes en quartiers, pelez-les et émincez-les en fines tranches.
Chauffer le beurre restant dans une autre grande poêle, ajouter les tranches, saupoudrer de sucre et faire sauter à feu vif jusqu'à ce que les pommes soient bien dorées.
Répartissez-les sur la crêpe, faites une rangée de tranches de citron sur le dessus et saupoudrez de sucre des confiseurs.