Piccata aux crevettes

Name: piccata aux crevettes
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Pâtes de cheveux d'ange non cuites de 200 grammes; 2 échalotes hachées finement; 2 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Grosses crevettes non cuites de 400 grammes, pelées et déveinées; 1 cuillère à café d'origan séché; 1/8 cuillère à café de sel; 1/4 litre de bouillon de poulet; 1/4 litre de vin blanc ou bouillon de poulet supplémentaire; 4 cuillères à café de fécule de maïs; 80 litres de jus de citron; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des câpres, égouttée; 3 cuillères à soupe de persil frais émincé

Cette recette facile fait partie d'un plan de repas avec "Asperges Briolées Balsamiques" .Je le sert généralement avec du pain français croustillant et des asperges Balsamiques Grillées.

Ingrédients

Préparation

Cuire les pâtes d'après les instructions sur l'emballage.
Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire sauter les échalotes et l'ail dans l'huile pendant 1 minute.Ajouter les crevettes, l'origan et le sel; cuire et remuer jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses. Dans un petit bol, mélanger le bouillon, le vin et la fécule de maïs; incorporer graduellement dans la casserole. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Retirer du feu.
Égoutter les pâtes. Ajouter les pâtes, le jus de citron, les câpres et le persil dans la poêle; mélanger pour enduire.