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Mexican Sweetheart
Pizzelle
Recette simple de Cuisinart (légèrement modifiée) pour nos biscuits traditionnels. Depuis que j'ai fait la recette 182893, je n'utilise pas d'anis dans ces derniers. J'utilise aussi légèrement plus de sucre pour les rendre croustillants.
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Ingrédients
Préparation
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Mesurer la farine et la levure dans le tamis et les déposer sur du papier ciré.
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Battre les œufs et le sucre à vitesse moyenne jusqu'à consistance épaisse, environ 1 minute.
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Réduisez la vitesse et ajoutez lentement le beurre et la vanille, continuez à battre jusqu'à consistance homogène.
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Tamiser le mélange de farine (y compris la farine sur du papier ciré) et mélanger à la main, ne mélanger que pour mélanger, ne pas trop mélanger.
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À ce stade, la pâte peut être refroidie pendant la nuit.
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Préparez les grilles Pizzelle avec de l'huile ou un aérosol de cuisson.
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Placez 1 1/2 - 2 cuillères à café sur la grille et faites cuire au four.
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