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SASSIE48
Plat à pain hollandais aux raisins secs
Le est de "L'Art de la cuisine hollandaise". Je ne l'ai pas encore fait.Il semble unique en ce que le pain est en purée, pas utilisé en tranches.
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Ingrédients
Préparation
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Ramollir le pain dans le lait chaud et l'écraser finement. Ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre, les raisins secs, l'écorce, le brandy et la cannelle.Bien mélanger.
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Incorporer les blancs d'œufs battus.
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Verser dans un plat beurré allant au four.Dot avec du beurre.Cuire au four à 325 pendant 0.5 heure.
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