Pain aux bananes presque végétalien

Name: pain aux bananes presque végétalien
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant de la farine; 2 cuillères à café de levure; 3/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des bananes mûres (environ 2 bananes); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes grillées et hachées (ou une autre noix de votre choix, quantité approximative utilisée pour la garniture); 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la graisse végétale solide (j'aime utiliser la pâte Earth Balance); 1 cuillère à soupe de sucre brun (quantité approximative utilisée pour la garniture); 2 gros œufs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes grillées et hachées (ou une autre noix de votre choix, quantité approximative utilisée pour la garniture); 1 cuillère à soupe de sucre brun (quantité approximative utilisée pour la garniture)

Ingrédients

1 cuillère à café d'extrait de vanille
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant de la graisse végétale solide (j'aime utiliser la pâte Earth Balance)
1 cuillère à soupe de sucre brun (quantité approximative utilisée pour la garniture)
2 gros œufs
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes grillées et hachées (ou une autre noix de votre choix, quantité approximative utilisée pour la garniture)
1 cuillère à soupe de sucre brun (quantité approximative utilisée pour la garniture)

Préparation

Saupoudrez de noix et de cassonade et pressez légèrement dans la pâte (cela les aidera à mieux coller après la cuisson).
Beurrer et casserole de pain de farine (j'utilise une casserole de pain de grès et huilez seulement légèrement).
Dans un moule moyen, fouetter la farine, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude.
Dans un petit bol, écraser les bananes. Mélangez le lait et la vanille.
Dans un grand bol, battre le shortening au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
Incorporer graduellement le sucre en raccourcissant.
Ajouter les œufs au shortening un à la fois, en mélangeant bien après chacun.
Ajoutez alternativement les mélanges de farine et de banane au mélange de shortening en deux fois.
Si vous aimez les noix dans votre pain, ajoutez-les ici et utilisez jusqu'à 1/4 litre
Verser dans le moule à pain.
Sprinkle nuts and brown sugar on top and press into batter slightly.( This helps them to stick better after it's baked.).
Cuire au four environ 1 heure 10 minutes ou jusqu'à ce que le testeur en ressorte propre.
Refroidissez au moins 5 minutes avant de retirer du moule à pain.

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Avis

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