Plateau de légumes cuit à la vapeur avec vinaigrette au citron et à l'ail

Name: plateau de légumes cuit à la vapeur avec vinaigrette au citron et à l'ail
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 gousses d'ail pelées et émincées; 2 cuillères à café de sauce soja; 2 cuillères à café de jus de citron frais pressé; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 12 haricots verts coupés; 15 petites carottes coupées en deux; 3 épis de maïs frais décortiqué, coupés en deux; 5 petites courges jaunes, parées et coupées en rondelles de 2/3 de centimètre; 5 petites courgettes, parées et coupées en rondelles de 2/3 de centimètre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des bouquets de brocoli; 2 cuillères à thé d'assaisonnement pour pique ou 2 cuillerées à thé d'autres assaisonnements sans sodium; 1 cuillère à café de parmesan râpé frais; 1 cuillère à café de parmesan râpé frais

Une recette délicieuse et saine, idéale pour accompagner les viandes grillées.Un autre gagnant de "Dans la cuisine avec les recettes préférées de Rosie - Oprah".

Ingrédients

Préparation

Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol et réserver.
Remplissez une grande casserole d’eau jusqu’à ce qu’elle se trouve juste en dessous de l’insert.
Porter à ébullition et mettre les haricots verts et les carottes dans le panier vapeur.
Couvrir et cuire environ 3 minutes.
Ajoutez le maïs, la courge jaune, les courgettes et le brocoli.
Récupérez et laissez cuire encore 2 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient aussi tendres que vous le souhaitez.
Placez les légumes sur un plateau.
Disposez le maïs sur les bords et saupoudrez-le de l'assaisonnement Spike.
Verser la vinaigrette sur les autres légumes et garnir des fromages.
Couvrir de papier d'aluminium pendant quelques minutes avant de servir.