Poêle à la mandarine

Name: poêle à la mandarine
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des fleurons de brocoli frais; 1 cuillère à soupe de beurre; 900 grammes de poitrine de poulet sans peau et sans os, coupée en cubes; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des champignons frais tranchés; 3 cuillères à café de farine tout usage; 170 litres d'eau; 80 litres de jus d'orange non dilué et décongelé; 2 cubes de bouillon de poulet; 1 boîte (312 g) de quartiers de mandarine égouttés; A cup with a capacity of 60 ml containing sliced green onion

Poitrine de poulet sautée et champignons mijotés dans un mélange de mandarine.

Ingrédients

Préparation

Placer le brocoli dans un cuiseur à vapeur sur 2,5 centimètres d'eau bouillante et couvrir. Cuire jusqu'à tendreté, mais toujours ferme, environ 2 à 6 minutes. Égoutter, laisser refroidir et réserver.
Faire chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Sauter le poulet dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.Retirer de la poêle et réserver.
Faire sauter les champignons dans la poêle pendant 1 minute; retirer de la poêle et réserver. Incorporer la farine, l'eau, le jus d'orange concentré et l'assaisonnement.
Porter à ébullition en remuant. Laisser tiédir en remuant pendant 4 minutes.Remettre le poulet et les champignons dans une poêle; incorporer les quartiers d'orange, l'oignon vert et le brocoli. Chauffer et servir.