Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Tjnurs
Poêle à l'estragon
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 6 poitrines de poulet désossées sans peau (peut utiliser des os mais ajuster le temps) ou 6 cuisses de poulet sans désossées (peut utiliser des os mais ajuster le temps)
- Sel, au goût
- Poivre à goûter
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre
Préparation
-
Chauffer 3 cuillères à soupe de beurre à feu moyen dans une grande poêle et dorer le poulet des deux côtés. Retirer le poulet et garder au chaud.
-
Sauter l'oignon dans le même poêlon jusqu'à ce qu'il commence à devenir clair.
-
Add wine and cook until is almost evaporated, stirring to loosen browned bits ( deglaze ) on bottom of skillet.Watch closely- this happens fast!
-
Réduire le feu à moyen-doux et incorporer la farine réservée jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse.
-
Ajouter l'estragon, le bouillon de poulet et le poulet cuit. Couvrir et cuire jusqu'à tendreté.
-
Placez le poulet sur un plateau chaud.
-
Ajoutez le reste du beurre et la crème épaisse au liquide qui se trouve dans la poêle et faites chauffer.
-
Verser la sauce sur le poulet et garnir avec un peu plus d'estragon ou de persil frais haché ou d'oignon vert, si désiré.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
65 minPoitrine de pouletZucchini, citrouille, poivre, poivre, poitrines de poulet, pétrole, fromage, Oeuf, persil, poudre d'ail, fromage, sauce spaghetti, fromage, Pâtes,poulet grillé et légumes trois pâtisseries au four -
23 minPoitrine de pouletpoitrines de poulet, paprika, onion, champignon, jus d'ananas, steak, sauce teriyaki glaçage à la terriyaki et ananas au miel, jus d'ananas,brochettes de poulet hawaïennes rapides et savoureuses -
40 minPoitrine de pouletspray antiadhésif, poitrines de poulet, patates, carottes, citrouille, Zucchini, tomates, citron, Romarin, Ail, poivre, sel,poche de poulet romarin à l'ail -
60 minPoitrine de pouletpoitrines de poulet dans, sauce soja, gingembre, Saké, Assaisonnement Accent, fécule de maïs, pétrole,poulet japonais
J'ai adoré