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MelodiesFromHeaven
Poires à la menthe
Ma grand-mère utilisait le colorant alimentaire pour faire des poires rouges et vertes seulement à Noël, et j'apprécie de perpétuer sa tradition. Lorsque je prépare cela pour une salade, je remplis les centres de fruits frais, d'un cocktail de fruits ou de fromage cottage.En dessert, il y a plus d'options ... un peu de crème à fouetter avec une cerise sur le dessus, un filet de chocolat sur la crème fouettée ou une boule de sorbet de couleur contrastante.-Mary Selner, Green Bay, Wisconsin
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Ingrédients
Préparation
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Éplucher les poires et les couper en deux dans le sens de la longueur; retirer les noyaux.Dans une grande poêle, porter le sucre et l'eau à ébullition.Réduire le feu; Ajoutez le colorant alimentaire et l'extrait.Placez soigneusement les poires dans le sirop.Mesasser, à découvert, pendant 5 minutes ou jusqu'à tendreté
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Placez les poires dans un bol profond; verser le sirop sur les poires.Assurez-vous que les poires sont complètement recouvertes de sirop pour éviter qu'elles ne brunissent.Réfrigérez au moins 1 heure ou jusqu'au moment de servir.Parnissez à la menthe fraîche.
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