Poires de gardien de shakespeare au vin rouge

Ces délicieuses poires cuites au vin ont une longue histoire et contiennent plusieurs ingrédients très anciens, le safran et le gingembre.Il s'agit d'une recette traditionnelle de la fête de St Jude, St Jude (le saint patron des caisses sans issue!) Était un apôtre du 1er siècle, dont la fête tombe le 28 octobre. Dans la vieille Angleterre, les Bedford Boys vendaient ce jour-là Warden Pears dans les rues. Ils pleuraient: "Qui sait ce que j'ai? Dans une marmite chaude. Tous les gardiens au four sont chauds. Qui sait ce que j'ai ? " L'abbaye cistercienne de Warden, dans le Bedfordshire, a donné son nom à Warden Pear, une variété de poires à cuire mentionnées par Shakespeare dans certaines de ses pièces.