Poisson-chat pécan

Name: poisson-chat pécan
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la semoule de maïs; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 500 grammes de poisson-chat; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des noix de pécan finement broyées; 5 quartiers de citron, pour la garniture; 5 brins de persil frais, pour la garniture

Grand poisson-chat cuit au four avec une croûte de semoule de maïs et saupoudré de pacanes broyées.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 260 degrés (260 C).
Dans un grand bol, mélanger la semoule de maïs, le sel et le poivre. Trempez le poisson-chat dans le mélange de semoule de maïs; bien enduire.
Placez le poisson-chat sur une plaque à pâtisserie graissée et plate. Versez l'huile sur le poisson.
Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson-chat se défasse facilement à l'aide d'une fourchette. Saupoudrer de noix de pécan à la fin de la période de cuisson.
Décorer de quartiers de citron et de brins de persil.