Poitrine avec patates douces (mijoteuse)

Name: poitrine avec patates douces (mijoteuse)
Cook time: 540 min
Total time: 9 h 10 min
Yield: 8-10
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la bière; 2 cuillères à soupe de semoule de maïs; 2 cuillères à café de cumin, moulu; 2 cuillères à café de cannelle; 1 cuillère à café de sel; 1 piment chipotle, épépiné et émincé (en conserve dans une sauce adobe); 2 gousses d'ail émincées; Ancho séchée poudre de chili 1 cuillère à soupe; 1 poitrine de bœuf (1,8 kg), parée; 1,5 kg de patates douces, pelées et coupées en centimètres

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Ingrédients

Préparation

Dans une grande mijoteuse (un bol d'une capacité de 6 litres), combinez les 8 premiers ingrédients (bière - ail).
Frotter la poitrine avec la poudre de chili, mettre dans la mijoteuse et tourner pour enduire. Couvrir et cuire à feu vif pendant 6 heures.
Ajouter les pommes de terre et cuire pendant 3 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Retirer la viande et les pommes de terre, enlever le gras de la sauce dans la mijoteuse. Garder la sauce dans la mijoteuse.
Tranchez la viande et les pommes de terre et laissez-les revenir à la mijoteuse. Vous pourrez les garder au chaud pendant encore 2 heures.

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