Poitrines de poulet à la sauce au romarin

Placer les poitrines de poulet entre la pellicule de plastique et la marteler avec un maillet à viande de 0,5 po d'épaisseur. Saupoudrer les deux côtés du poulet avec du sel et du poivre.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le poulet; cuire 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète. Retirer de la poêle et garder au chaud.

Ajouter l'ail dans la casserole et cuire 1 minute en remuant constamment. Ajouter le bouillon et le romarin; porter à ébullition en grattant les morceaux dorés.Cuire environ Un bol d'une contenance de 3/4 litre contenant les minutes, jusqu'à ce que le mélange soit réduit à Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant. Retirer du feu et ajouter le vin ou le citron Jus et beurre, en remuant jusqu'à ce que le beurre fonde. Servir la sauce sur le poulet.