Poitrines de poulet au romarin et au miel - rayon rachael

Name: poitrines de poulet au romarin et au miel - rayon rachael
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile; sel et poivre noir, au goût; 2 poitrines de poulet sans peau et désossées (environ 170 grammes par personne); 1 grosse échalote, hachée finement; 2 gousses d'ail hachées finement; 2 brins de romarin finement hachés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1/2 citron, jus; 2 cuillères à soupe de pignons de pin grillés

Je l'ai vue faire cette recette dans son émission-débat et elle avait l'air si simple et si délicieuse. Nous aimons le goût du romarin, nous l'avons donc beaucoup apprécié. J'ai redimensionné la recette pour en faire 2 portions.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre.
Quand l'huile fume, ajoutez le poulet à la poêle.
et cuire 6 minutes de chaque côté.
Retirer de la poêle et couvrir de papier d'aluminium
Réduire le feu sous la poêle à moyen
ajouter les échalotes, l'ail et le romarin dans la poêle et cuire 2-3 minutes.
Ajouter le miel, incorporer le jus de citron et de Dijon.
Remettre le poulet dans la poêle et bien enrober de glaçure bouillante de tous les côtés. Éteindre le feu.
Garnissez de noix grillées, si vous en utilisez.

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