Poulet, noix de coco, gingembre, citron vert

Name: poulet, noix de coco, gingembre, citron vert
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Ingredients: 4 poitrines de poulet sans peau et désossées (113 grammes); aérosol de cuisson; 2 cuillères à café de gingembre, finement râpé; 60 litres de jus de citron vert (environ 2 limes); 60 litres de jus de citron vert (environ 2 limes); 2 cuillères à soupe de lait de coco léger; 1 cuillère à café de sucre brun; 1/2 cuillère à café d'huile de canola; 2,5 cm de poivre de Cayenne (au goût)

Issue de la récente RSC 9, cette recette a été inspirée par du reste du lait de coco léger. Malgré ses origines étranges, ce poulet est léger, facile et délicieux. Vous pourriez lui donner une sensation plus thaïlandaise avec l'ajout de nam pla ou d'un vin plus caribéen. remplacez le poivre de Cayenne par une petite quantité de poivrons à bonnet de scotch finement coupés en dés. Pendant que j’ai préparé ceci sur mon George Foreman, je suis certain que cela fonctionnerait aussi bien sur un gril extérieur (selon le constructeur de recettes WW, 3 pts par portion).

Ingrédients

Préparation

Placez tous les ingrédients de la marinade dans un récipient non réactif ou un sac refermable.
Ajouter les escalopes de poulet et laisser mariner pendant 2 à 4 heures.
Retirer le poulet de la marinade en secouant légèrement. Cuire sur le gril pendant 5 minutes jusqu'à ce que le jus du poulet soit clair.

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