Poitrines de poulet farcies au fromage à la crème et aux herbes

Name: poitrines de poulet farcies au fromage à la crème et aux herbes
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 2 moitiés de poitrine de poulet sans peau et désossées (pas les monstrueuses, les "coupées en deux"); Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; 3 green onions, minced; 4 cuillères à soupe de sauge fraîche ou 4 cuillères à soupe de basilic frais; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir; 1 cuillère à café de paprika; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine; 1 oeuf, battu avec; 1 cuillère à café d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la chapelure séchée simple (comme Progresso); Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 2 cuillères à soupe de beurre fondu

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés F.
Aplatir les poitrines de poulet ouvertes; étalez 1 cuillère à soupe de fromage à la crème sur une moitié de chaque poitrine (résistez à la tentation d'en utiliser plus - un peu de fromage à la crème fait looooooong!).
Répartissez uniformément les herbes fraîches dessus et assaisonnez avec du sel et du poivre.
"Repliez" les poitrines de poulet et appuyez fermement pour faire tomber un peu le fromage à la crème.
Dans un plat peu profond, mélanger les 0,5 cuillères à café de sel et poivre, le paprika et la farine.
Dans un autre plat, verser le mélange d'œufs battus.
Dans un troisième plat, mélanger la chapelure, la poudre d'ail et le parmesan.
Trempez d'abord les poitrines de poulet dans le mélange de farine, puis le mélange d’œufs battus, puis le mélange de chapelure.
Déposer le poulet sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée, verser environ 1 cuillère à soupe de beurre fondu sur chaque poitrine et cuire au four, à découvert, pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et tendre.

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Avis

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