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KIMIPOOH
Poitrines de poulet farcies épicées
Ces poitrines de poulet sont moelleuses et épicées et très faciles à préparer.Servies avec des épinards et du couscous.Les recettes des recettes n ° 28664 et 205674 ont été l'inspiration.Si vous préparez les poitrines de poulet et les remplissez à l'avance, le repas peut être préparé et prêt pour la famille ou les invités en moins de 20 minutes.
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Ingrédients
- 1 boîte (113 grammes) de champignons tranchés, égouttés et rincés
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 1 piment de Cayenne frais
-
Un bol d'une capacité de1 litre contenant des bébés épinards, non cuits, divisés
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, divisé
- 4 poitrines de poulet
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine
Préparation
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Mettez les champignons, les tomates séchées, le piment, le jus de citron vert et 1/4 litre d'épinards dans un robot ménager.Procédez jusqu'à ce que ce soit presque une pâte.
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Rincez et séchez les poitrines de poulet. Coupez une poche dans chacune. Mettez un quart de la pâte dans chaque poitrine. Fermez avec un cure-dent cassé en deux. Si vous ne les faites pas cuire immédiatement, placez les poitrines farcies dans un récipient et rangez-les dans le réfrigérateur.
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Déposer la farine sur une assiette.Avant de fariner chaque poitrine de poulet, saupoudrer 0,25 g de poudre de chili et 0,25 g de poivre au citron sur le dessus de la farine. Enrober délicatement chaque côté des poitrines de poulet de la farine et des épices.
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Faites chauffer 2 t d'huile d'olive dans une grande poêle et faites cuire les poitrines de poulet à feu moyen du premier côté pendant environ 8 minutes.Enlevez les cure-dents avant de tourner.
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Juste avant de tourner le poulet, déposer 1 T d'huile d'olive, de jus d'orange et de jus de citron vert dans une casserole.Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés, en brassant de temps en temps.
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Aussi, juste avant de tourner le poulet, placez l'eau et 2 t d'huile d'olive dans une petite casserole.Portez à ébullition, ajoutez le couscous et couvrez. Retirez du feu et laissez reposer pendant 5 minutes.
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Cuire le poulet du second côté pendant 8 à 10 minutes.
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Les trois parties doivent être finies à peu près au même moment.Placez 0,25 des épinards, 0,25 du couscous et 1 poitrine de poulet sur chaque assiette et servez.
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