Pom koek (gâteau au café belge)

Name: pom koek (gâteau au café belge)
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de cannelle; 1/4 cuillère à café de girofle moulu; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du miel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du café chaud; 1 oeuf; 80 litres d'huile de maïs

J'ai trouvé cette recette vintage sur Internet tout en recherchant des recettes uniques pour le Zaar World Tour.Elle provient des fichiers de recettes de Margaret Dens Buytaert, une Belgainienne résidant dans le Wisconsin.L'idée du café dans ce petit pain rapide intrigue Je regrette de ne pas avoir la chance de le préparer pendant un certain temps. Si vous l'essayez, partagez vos réactions.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350 degrés.
Préparez un moule à pain de 9 "sur 4" en graissant légèrement les côtés. Coupez un morceau de papier ciré ou un parchemin à la taille du fond pour un retrait rapide.
Mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, bicarbonate de soude, cannelle et clou de girofle).
Dans un autre bol, mélangez rapidement 1 oeuf. Versez une cuillère et mélangez le miel, le café et l'huile.
Incorporer rapidement les ingrédients secs en mélangeant juste assez pour combiner sans durcir la pâte.
Plier dans le moule et cuire au four pendant 30 minutes. Utilisez un cure-dent pour voir si le centre est cuit.
Trancher finement et servir chaud ou avec du beurre.

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