Pommes bonbons bourbon

Name: pommes bonbons bourbon
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 8 pommes Granny Smith; 8 bâtons de bois; 1 (454 grammes) paquet de sucre brun; Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant du sirop de maïs noir; 190 litres d'eau; 2 cuillères à soupe de whisky bourbon

Bourbon ajoute une saveur riche à ces pommes au caramel trempées à la main.

Ingrédients

Préparation

Insérez des baguettes en bois à 0,75 cm de l'extrémité des tiges de chaque pomme.Placez les pommes sur une plaque à biscuits recouverte de papier d'aluminium légèrement graissé.
Mélanger le sucre, le sirop de maïs et l’eau dans une grande casserole et porter à ébullition à feu moyen-vif. Baisser le feu à feu moyen-doux et laisser mijoter jusqu’à ce que le thermomètre indique 140 ° C (143 ° C). Retirer du feu et incorporer le bourbon si voulu.
Gardez la casserole sur feu doux pour garder le caramel pour tremper les pommes.Travailler rapidement, trempez soigneusement les pommes dans le caramel.Placez les pommes sur la feuille d'aluminium graissée jusqu'à ce que le revêtement ait refroidi et durci.