Pommes cuites au four avec abricots et noix de cajou

Créé pour RSC 6.Nous aimons les pommes cuites au four dans notre famille et sommes toujours à la recherche de garnitures intéressantes.

Placez 0,5 cuillère à café de beurre sur chaque pomme
Éplucher partiellement 8 pommes, en laissant la moitié inférieure intacte
Retirez le noyau (j'utilise une cuillère à melon)
Coupez une fine tranche au bas de la pomme si nécessaire pour la redresser.
Placez les pommes dans un plat allant au four
Épluchez les 23 pommes, coupez-les en dés de 1,25 centimètre
Combinez les dés de pomme avec la compote de pommes, les raisins secs, les abricots, les noix de cajou, 80 litres de sucre, le jus de citron et 0,25 cuillère à café de cannelle
Mélanger pour combiner
Combinez le sucre restant et la cannelle dans un petit bol.
Remplir les pommes avec la farce
Place 0.5 teaspoon of butter on top of each apple
Saupoudrer chaque pomme avec un peu du mélange cannelle/sucre
Ajouter le vin blanc dans le plat allant au four à une profondeur de 1,25 centimètre
Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à tendreté, en badigeonnant les pommes de temps en temps avec le jus de cuisson
Ajouter de l'eau (ou plus de vin) si nécessaire
Servez chaud ou à température ambiante