Pommes de terre à la grecque avec olives kalamata

Name: pommes de terre à la grecque avec olives kalamata
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1,3 kg de pommes de terre, coupées en deux; 130 litres d'huile d'olive; 80 litres de jus de citron frais; 2 cuillères à soupe d'ail frais émincé (ou au goût); 2 cuillères à café d'origan séché; 1/4 cuillère à café de sel (j'utilise du sel assaisonné); 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 1 boîte de bouillon de poulet (397 grammes), non diluée; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de l'olive kalamata, dénoyautée (ou au goût); persil frais haché (facultatif et au goût)

C'est un plat de pommes de terre à la grecque facile à accompagner avec n'importe quel repas principal. Vous pouvez bien sûr ajuster tous les assaisonnements au goût.En Grèce, il est servi avec du pain blanc croustillant à tremper dans le jus! Prévoyez à l'avance que les pommes de terre doivent refroidir quelques heures avant de les cuire.

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans un grand sac ziploc, puis versez le mélange d'huile sur; sceller le sac et réfrigérer pendant 2-3 heures pour que les pommes de terre absorbent toutes les saveurs.
Réglez le four à 400 F.
Placez les pommes de terre dans un plat à gratin beurré, puis saupoudrez d'olives kalamata.
Faire cuire en retournant de temps en temps jusqu'à ce que les pommes soient dorées et tendres, environ 30 à 35 minutes (ajouter un peu de sel et de poivre au goût)
Saupoudrer de persil frais haché, si désiré.
Delicious!

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