Pommes de terre à l'aneth farcies méditerranéennes

Name: pommes de terre à l'aneth farcies méditerranéennes
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Ingredients: 8 petites pommes de terre rouges coupées en deux; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe d'aneth frais coupé; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1/2 avocat mûr, pelé; 16 cœurs d'artichauts marinés, égouttés; 16 olives grecques dénoyautées; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du fromage feta émietté

J'aime cette recette parce que vous pouvez la servir chaude ou froide. Je prépare généralement ces pommes de terre farcies à l'avance et les servez froides avec une sauce tzatziki. - Dee Guelcher, Acworth, Géorgie

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 ° .Placez les pommes de terre dans un grand bol.Ajouter l'huile, l'aneth, le sel et le poivre; mélanger pour bien enrober. Transférer dans un plat graissé de 15 x 10 x 1 po. Faire griller 40-50 minutes ou jusqu'à tendreté.
Couper l'avocat en deux en huit; Couper en deux dans le sens de la longueur. Lorsque le mélange est suffisamment froid pour la manipulation, prélever 1 cuillère à soupe de pulpe de chaque moitié de pomme de terre (à l'exception d'un autre usage). Remplir chaque moitié d'avocat, d'artichaut, d'olive et de fromage.