Pommes de terre végétaliennes au gratin

Name: pommes de terre végétaliennes au gratin
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 6 grosses pommes de terre, pelées et coupées en cubes; 1/3 litre de bouillon de légumes, divisé; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à café de sel d'assaisonnement; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/4 cuillère à café de moutarde sèche; 1/8 cuillère à café de noix de muscade; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait de soja; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage de soja au cheddar râpé, divisé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure; 3 cuillères à café de paprika

Une version végétalienne d'un plat populaire que les non-végétaliens apprécieront.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 15 minutes.Égouttez-les et placez-les dans un plat allant au four de 23 x 33 cm.
Entre-temps, dans une petite casserole à feu vif, faites bouillir 2 cuillères à soupe de bouillon.Réduisez le feu au minimum.Incorporez la farine, le sel assaisonné, le poivre, la moutarde et la noix de muscade.Ajouter graduellement le lait de soja en remuant constamment jusqu'à épaississement.Ajouter en mélangeant la moitié du soja fromage. Remuer constamment jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Verser sur les pommes de terre
Dans un petit bol, mélanger le reste du bouillon et la chapelure. Répartir uniformément sur les pommes de terre. Couvrir du reste de fromage de soja. Saupoudrer de paprika.
Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes.