Porc aux pommes et au kraut

Name: porc aux pommes et au kraut
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la choucroute, égoutté; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la compote de pommes épicée; Bouillon de poulet de 130 litres; 200 grammes de bacon - cuit et émietté; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 1 cuillère à café de thym séché; 1/2 cuillère à café de moutarde moulue; 1/2 cuillère à café d'origan séché; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 7 baies de genièvre; 4 côtelettes de porc; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1/2 cuillère à café de paprika

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
3/4 litre contenant de la choucroute, égoutté
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant de la compote de pommes épicée
Bouillon de poulet de 130 litres
200 grammes de bacon - cuit et émietté
1 cuillère à soupe de sucre brun
1 cuillère à café de thym séché
1/2 cuillère à café de moutarde moulue

1/2 cuillère à café d'origan séché
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
7 baies de genièvre
4 côtelettes de porc
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1/2 cuillère à café de paprika

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Dans un grand bol, mélanger la choucroute, la compote de pommes, le bouillon, le bacon, la cassonade, le thym, la moutarde, l'origan, le sel et le poivre. Incorporer les baies de genièvre facultatives.
Dans un grand poêlon, dorer le porc dans l'huile et l'égout.Placez le porc dans un plat allant au four non graissé de 23x33 cm. Versez-y le mélange de choucroute et saupoudrez de paprika. et cuit à travers.