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Kerri West
Porc chinois
Cet apéritif de porc rôti facile provient de Shirley Kula de San Diego, Californie. Le gingembre, la sauce soja et les graines de sésame confèrent à ces filets tendres une touche asiatique évidente.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de sauce soja réduite en sodium
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du miel
- Bouillon de sherry ou de poulet de 60 litres
- 1 cuillère à soupe d'huile de canola
- 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
- 2 filets de porc (400 grammes chacun)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des graines de sésame, grillées
- 2 cuillères à soupe de moutarde moulue
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe de sauce soja réduite en sodium
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des graines de sésame, grillées
Préparation
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Dans un grand sac en plastique refermable, combinez les six premiers ingrédients. Ajoutez le porc; scellez le sac et tournez pour enduire. Réfrigérez pendant 8 heures ou toute la nuit
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Égouttez et jetez la marinade.Placez les filets sur une grille dans un plat à rôtir peu épais tapissé de papier d'aluminium épais. Cuisez au four à 425 ° pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °. Laissez reposer pendant 5 minutes.
-
Dans un petit bol, mélanger la moutarde, l'eau et la sauce soja. badigeonner la viande. Saupoudrer de graines de sésame. Trancher et servir chaud ou froid.
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