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Wayl0n
Porc sauté, crevettes et ananas (padd moo, goong, sapparod
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Ingrédients
Préparation
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Dans une poêle de 30 cm, chauffez l'huile à feu vif pendant 1-2 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit très chaud et qu'il fume à peine. Ajoutez l'ail et faites cuire en remuant et en remuant jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 15 secondes.
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Ajouter le porc et cuire, en remuant, jusqu'à cuisson complète, environ 2 minutes.
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Ajouter les morceaux d'ananas et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient foncés et tendres, 1 à 2 minutes. Assaisonner avec le sel, le sucre et la sauce de poisson et bien mélanger.
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Ajouter les crevettes et cuire environ 1 minute, en remuant, jusqu'à l'obtention d'une couleur rose Ajouter les piments et bien mélanger.
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Transférer dans une assiette de service et parsemer de grains de poivre moulus et de coriandre hachée. Servir immédiatement.
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