Portabellas aux poireaux et aux épinards

Name: portabellas aux poireaux et aux épinards
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 grandes chapeaux de champignons portabella; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 2 poireaux, parties blanches seulement, tranchés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des épinards frais hachés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage de chèvre, émietté; sel; poivre

Ceci est de Martha Stewart Food.Mon mari et moi le mangeons comme plat principal, mais cela ferait un bon apéritif aussi si vous utilisiez des capsules de champignons plus petites.

Ingrédients

4 grandes chapeaux de champignons portabella
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 poireaux, parties blanches seulement, tranchés

Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant des épinards frais hachés
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du fromage de chèvre, émietté
Sel
Poivre

Préparation

Préchauffer le four à 450.
Placer les chapeaux de champignons, les ouïes à plat, vers le haut, sur une plaque à pâtisserie à rebords.
Arroser d'huile et de vinaigre, puis saler et poivrer.
Cuire jusqu'à ce que les bouchons soient tendres, environ 15 minutes.
Garnir de poireaux, d'épinards et de fromage.
Cuire jusqu'à ce que les épinards commencent à se flétrir et que le fromage commence à brunir.