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Michael Zick Doherty
Potage au maïs et aux pommes de terre
J'essayais toujours de préparer des recettes qui plairaient à tous les mordus de la viande et à mes élèves végétariens.J'ai rapidement fait un pain de maïs qui avait besoin de maïs en crème.Pendant le temps où il était dans le four et que je nettoyais, je me suis rendu compte que j'avais Ouvrez une boîte de conserve de maïs en crème.Vous n’aimez généralement pas les produits transformés, mais parfois cela fonctionne! Entré avec ce mélange à titre d'essai.
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Ingrédients
- 1 boîte de maïs en crème (425 grammes)
- 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre ou 1 cuillère à soupe de racine de flèche
- 113 142 grammes de maïs en grains entiers (congelés ou en conserve, si égouttés, égouttés)
- 227 grammes de fromage neufchatel, coupé en petits cubes
- 227 grammes de lait demi-demi ou 227 grammes de lait entier (l'un pour la richesse)
- 227 grammes d'eau filtrée
- 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre ou 1 cuillère à soupe de racine de flèche
- 1/4 cuillère à café de sel (je n'ai pas utilisé)
- 0,25 Splenda substitut de sucre, ajouter au produit fini comme souhaité
Préparation
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Ceci est bon avec du fromage râpé et émincé et des oignons verts émincés - ne faites pas trop, cela changerait le goût de la soupe.
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pot avec couvercle.
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Placez sur feu moyen.
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Ajouter le fromage Neufchatel.
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Chauffer et remuer jusqu'à ce que le fromage commence à se décomposer.
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Ajouter le reste des ingrédients SAUF Splenda.
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Porter à ébullition lente, laisser mijoter, couvrir et cuire au moins 15 minutes pour permettre aux saveurs de se fondre.
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Remuer fréquemment.
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Ajoutez Splenda lorsque vous avez terminé si vous souhaitez que la soupe soit plus sucrée.
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Ajustez les besoins si elle s'épaissit trop en restant debout.
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This is good with some shredded sharp cheese and slivered green onions on top-- don't overdo as this will change the taste of the soup.
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