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400 kcal ou moins par portion

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30 g ou moins par portion

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10 g ou moins par portion

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Sud-américain
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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Pouding au chocolat à l'ancienne
 
 
PortionsPTM45 min

Pouding au chocolat à l'ancienne


Une des bonnes choses de ce pudding facile est que vous n’aurez pas à vous lever et à le remuer. C’est un must pour nous à Noël, à Thanksgiving et à Pâques aussi! J'en fais aussi une tarte à la croûte de biscuits Graham que nos petits-enfants adorent. — Amber Sampson, Somonauk, Illinois

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Préparation

  1. Dans un bain-marie ou un bol en métal recouvert d'eau frémissante, chauffez le lait, le beurre et le chocolat jusqu'à ce que le chocolat soit fondu (le chocolat peut sembler caillé).
  2. Mélanger le sucre, la farine et le sel. Saupoudrer le mélange de chocolat (ne pas remuer) .Couvrir et poursuivre la cuisson au bain-marie à feu moyen-doux, 20 minutes.Avec une cuillère en bois, mélanger jusqu'à consistance lisse.Retirer du feu.
  3. Incorporer une petite quantité de mélange chaud dans les jaunes d'œufs; remettre le tout dans la casserole en remuant constamment. Cuire et mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe et que le thermomètre indique 160 °. Retirer du feu; incorporer la vanille. Refroidir pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.Transférer dans des plats à dessert.
  4. Couvrir et réfrigérer 1 heure.Si désiré, garnir de crème fouettée.



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