Poulet à la cardamome

Name: poulet à la cardamome
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à café de cardamome en poudre; 600 g de poulet désossé, sans peau, en cubes; sel; 1 cuillère à café de poudre de chili rouge; 1 cuillère à café de curcuma en poudre; 2 cuillères à café de purée de tomates; 150 ml de yaourt naturel

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Ingrédients

Préparation

Faites chauffer l'huile et faites légèrement frire la poudre de cardamome, sauf un centimètre.
Ajouter le poulet et le sel et remuer jusqu'à ce que la viande soit bien grillée de tous les côtés.
Ajouter les épices et la purée de tomates et bien mélanger.
Mélanger le yaourt avec 150 ml d'eau, mélanger et incorporer au poulet, amener à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Servir chaud sur du riz avec le centimètre restant de poudre de cardamome saupoudré.