Poulet à la cardamome avec croûte de sel et de poivre

Name: poulet à la cardamome avec croûte de sel et de poivre
Cook time: 45 min
Total time: 295 min
Yield: 6
Ingredients: 4 gousses d'ail, écrasées; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz; 2 cuillères à café de miel; 1/4 cuillère à café de cardamome moulue; 6 cuisses de poulet; 3/4 cuillère à café de sel kasher; 0,75 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Ne vous laissez pas décourager par l'idée de «juste» saler et poivrer. La marinade a une saveur intense, mais c'est l'assaisonnement final de simple sel et poivre qui le rend vraiment délicieux.Vous devez utiliser du sel casher et du poivre fraîchement moulu ici, s'il vous plaît ne vous embêtez pas avec les choses régulières. Une telle différence.

Ingrédients

Préparation

Placez l'ail, la sauce soja, le vinaigre de riz, le miel et la cardamome dans un sac en plastique refermable. Placez les cuisses de poulet dans le sac et serrez-les pour les enduire.Appuyez sur une grande partie de l'air et scellez le sac.Marinez au réfrigérateur pendant 4 5 heures.
Préchauffez le four à 200 ° C. Retirez le poulet de la marinade et jetez-le. Placez le poulet sur une lèchefrite ou une plaque à pâtisserie.Saisonnez avec du sel kasher et du poivre noir fraîchement moulu.
Rôtir au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit doré, croustillant et bien cuit.