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Rachel Lee
Poulet abricot aussie
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 190c.
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Chauffer l'huile dans une casserole allant au four (avec un couvercle) et cuire l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli (environ 5 minutes). Mélanger.
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Mélangez le curry et la farine dans un sac, puis ajoutez le poulet et mélangez bien.
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Ajouter le poulet à la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il change de couleur. Ajouter le mélange à soupe sec et remuer pour bien enrober tout le poulet, puis le nectar en remuant très bien. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe.
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Mettez le couvercle et placez dans le four préchauffé. Faites cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
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Sortez du four, mélangez le persil, puis servez-le sur une grande quantité de purée ou de riz (la purée est ma préférée).
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* Vous pouvez ajouter des abricots secs ou en conserve, mais nous le préférons sans.
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