Poulet au citron et à la moutarde

Le poulet est brossé avec une sauce au citron et à la moutarde, roulé dans de la chapelure et cuit.Servez sur un plat chaud avec des tranches de citron et de limes tranchées et du persil haché pour une présentation élégante.

Combinez les jus de citron et de citron vert avec la moutarde préparée. Badigeonner le poulet. Mettre de côté.
Combinez la chapelure, le sel, le poivre, la poudre de cari, l'origan et le zeste de citron râpé. Rouler le poulet dans le mélange de miettes et bien enrober.
Dans un grand plat allant au four ou dans une poêle en fer, faites fondre le beurre ou la margarine à feu moyen. Placer le poulet dans le plat, la peau vers le bas
Placez dans un four préchauffé à 170 degrés (175 ° C). Faites cuire au four, à découvert, pendant 20 minutes.Tournez le poulet et faites-le cuire jusqu'à tendreté, environ 30 minutes de plus.Servez sur un plat chaud avec des tranches de citron et du persil haché, si désiré.